Simulación numérica de la transferencia de calor y masa de un tren de muestras de alimento por deshidratación convectiva

Sinodales:
MARTIN SALINAS VAZQUEZ;
Autores:
Melchor Castilla, Brian
Tipo de tesis:
Tesis de Maestría
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Ingeniería
Entidades por adscripción en la UNAM:
Instituto de Ingeniería;