Título del libro: Los sistemas agroalimentarios localizados en México. Desafíos para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria
Título del capítulo: Los quesos genuinos de Chiautla, Puebla, México. Productos identitarios y potenciales catalizadores del desarrollo local

Autores:
JOSE ALFREDO CESIN VARGAS
Año de publicación:
2011





















Fuente:


ISBN:
9786070225406
Editorial:
Universidad Nacional Autónoma de México
Lugar de la publicación:
México

Tipo de producto: