La invención describe un polímero fenilo multi-sustituido derivado del ácido gálico que se caracteriza por sus propiedades antimicrobianas, antioxidantes, y por ser biocompatible y no citotóxico, además se describe la posibilidad de formularlo con otras sustancias para generar diversos materiales, por ejemplo un gel o un spray, otro ejemplo de material es la conformación de un copolímero caracterizado por que se compone de dicho polímero fenilo multi-sustituido derivado del ácido gálico entrecruzado con material celulósico para conformar una película flexible y resistente, o un gel dependiendo del porcentaje de ácido-gálico entrecruzado.