Relacion entre el grado de metilacion de la pectina y el tiempo de coccion en algunas variedades de frijol

Sinodales:
IRMA OFELIA BERNAL LUGO;
Autores:
Díaz de Leon Sanchez, Fernando
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Ciencias
Entidades por adscripción en la UNAM: