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Relacion entre el grado de metilacion de la pectina y el tiempo de coccion en algunas variedades de frijol
Sinodales: IRMA OFELIA BERNAL LUGO;
Autores: Díaz de Leon Sanchez, FernandoTipo de tesis: Tesis de LicenciaturaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de CienciasEntidades por adscripción en la UNAM: