Participacion del acido fitico, pectinas y proteinas en la velocidad de coccion del grano de frijol
Sinodales:
IRMA OFELIA BERNAL LUGO;
Autores:
Castillo Martinez, Alicia
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Iztacala"
Entidades por adscripción en la UNAM:
IRMA OFELIA BERNAL LUGO;
Autores:
Castillo Martinez, Alicia
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Iztacala"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Fuente:
