SISTEMA INTEGRAL DE INFORMACIÓN ACADÉMICA - PÚBLICO
Modificacion enzimatica de las propiedades funcionales del gluten de trigo
Sinodales:
AGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES
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Autores:
Sanchez Fernandez, Carla Gabriela
Treviño Santa Cruz, Marcela Beatriz
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Fuente:
Tipo de producto:
TESIS
URL:
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