AGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES



DATOS GENERALES
Nombre completo   AGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES
Máximo nivel de estudios   POSDOCTORADO
Antigüedad académica en la UNAM   47 años
NOMBRAMIENTOS
Vigente   INVESTIGADOR EMERITO TC Definitivo
Instituto de Biotecnología
Desde 16-10-2022
INVESTIGADOR TITULAR C TC Definitivo
Instituto de Biotecnología
Desde 01-01-2008 (fecha inicial de registros en el SIIA) hasta 15-10-2022
ESTIMULOS, PROGRAMAS, PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
* SNI Emérito2019 - VIGENTE
* SNI III - 2018
* PUN Innovación tecnológica y diseño industrial2000
INFORMACIÓN DE PUBLICACIONES
Firmas  
Canales A.L.-M. López Munguía A. Lopez Munguia, Agustin LóPez-Munguí A. Lopez-Munguia A. López-Munguia A.C.
Lopez-Munguia C.A. LopezMunguia, A Lopez-Munguia, A LOPEZ-MUNGUIA, A. Lopez-Munguia, Agustin López-Munguía-Canales A.
Munguía A.L. Munguia, AL
ID's SCOPUS  
56757452000 7003684827 56755716600 56211981100 56613250600 16439610200
57205304792
Áreas de conocimiento  
Agriculture, dairy & animal science Agriculture, multidisciplinary Biochemistry and molecular biology Biology Biophysics
Biotechnology & applied microbiology Biotechnology and applied microbiology Chemistry, applied Chemistry, inorganic & nuclear Chemistry, organic
Chemistry, physical Engineering, chemical Environmental sciences Food science & technology Food science and technology
Genetics and heredity Jcs 2008 Microbiology Multidisciplinary sciences Nutrition and dietetics
Physics, multidisciplinary Plant sciences Polymer science Scie jcr Agricultural and biological sciences (miscellaneous)
Agronomy and Crop Science Analytical Chemistry Applied Microbiology and Biotechnology Biophysics Biotechnology
Chemistry (miscellaneous) Drug Discovery Energy (miscellaneous) Food science Inorganic Chemistry
Materials Chemistry Medicine (miscellaneous) Microbiology Microbiology (medical) Multidisciplinary
Organic Chemistry Physics and Astronomy (miscellaneous) Plant Science Polymers and plastics Process Chemistry and Technology
Spectroscopy
Coautorías con entidades de la UNAM  
  • Centro de Ciencias Genómicas
  • Instituto de Investigaciones Biomédicas
  • Instituto de Investigaciones en Materiales
  • Instituto de Biotecnología
  • Facultad de Ciencias
  • Facultad de Medicina
  • Facultad de Química
  • Facultad de Estudios Superiores "Zaragoza"
  • Coordinación de Estudios de Posgrado
 Revistas en las que ha publicado  (59):
  1. ANNALS OF THE NEW YORK ACADEMY OF SCIENCES, Estados Unidos America (1989, 1990, 1992, 1995, 1996)
  2. ANTONIE VAN LEEUWENHOEK INTERNATIONAL JOURNAL OF GENERAL AND MOLECULAR MICROBIOLOGY, Países Bajos (2005, 2007)
  3. APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY, Estados Unidos America (1999, 2008, 2012)
  4. APPLIED BIOCHEMISTRY AND BIOTECHNOLOGY, Estados Unidos America (1992, 1994, 1996)
  5. APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, Estados Unidos America (1989, 1991, 1996)
  6. BIOCATALYSIS AND BIOTRANSFORMATION, Reino Unido (1999, 2004, 2010)
  7. BIOCHEMICAL AND BIOPHYSICAL RESEARCH COMMUNICATIONS, Estados Unidos America (2007)
  8. Biologia, Estados Unidos America (2008)
  9. BIOPROCESS ENG, (1993, 1999)
  10. BIOTECHNOL TECH, (1995)
  11. BIOTECHNOLOGY AND BIOENGINEERING, Estados Unidos America (1995, 2000, 2006)
  12. BIOTECHNOLOGY LETTERS, Países Bajos (1985, 1986, 1987, 1995, 2000, 2002, 2007)
  13. BMC BIOTECHNOLOGY, Reino Unido (2009, 2015)
  14. CARBOHYDRATE POLYMERS, Reino Unido (2015, 2019)
  15. CARBOHYDRATE RESEARCH, Países Bajos (2012, 2015)
  16. Chemcatchem, Alemania (2020)
  17. ENVIRONMENTAL SCIENCE & TECHNOLOGY, Estados Unidos America (2000)
  18. ENZYME AND MICROBIAL TECHNOLOGY, Estados Unidos America (1991, 1993, 1994, 1996, 2010, 2019)
  19. FEBS LETTERS, Estados Unidos America (1999)
  20. FEMS MICROBIOLOGY LETTERS, Reino Unido (1999, 2004)
  21. FOOD BIOTECHNOLOGY, Estados Unidos America (1994)
  22. FOOD CHEMISTRY, Reino Unido (2007, 2011, 2017)
  23. Food Chemistry Advances, (2023)
  24. Foods, Suiza (2023)
  25. FRONTIERS IN MICROBIOLOGY, Suiza (2021)
  26. Frontiers In Nutrition, Suiza (2020)
  27. Gene, Países Bajos (2006)
  28. INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL, Reino Unido (2006)
  29. INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, Países Bajos (2020)
  30. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY, Países Bajos (2008)
  31. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, Estados Unidos America (1996)
  32. INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES, Suiza (2019)
  33. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, Estados Unidos America (2000, 2001, 2002, 2009, 2019)
  34. JOURNAL OF BACTERIOLOGY, Estados Unidos America (2003)
  35. JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY, Países Bajos (2003, 2004)
  36. JOURNAL OF CARBOHYDRATE CHEMISTRY, Estados Unidos America (1992, 1999)
  37. JOURNAL OF CHEMICAL TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, Estados Unidos America (1992)
  38. JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, Estados Unidos America (2002)
  39. JOURNAL OF FOOD SCIENCE, Estados Unidos America (1986, 1991)
  40. JOURNAL OF INDUSTRIAL MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGY, Alemania (1998, 2002)
  41. JOURNAL OF MOLECULAR CATALYSIS B-ENZYMATIC, Países Bajos (1997, 1999, 2006, 2011, 2015)
  42. JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY, Estados Unidos America (2000, 2001, 2003)
  43. JOURNAL OF THE KOREAN PHYSICAL SOCIETY, (2014)
  44. MICROBIAL CELL FACTORIES, Reino Unido (2023)
  45. MICROBIOLOGY-SGM, Reino Unido (2007, 2023)
  46. NEW PHYTOLOGIST, Estados Unidos America (2013)
  47. PEERJ, Reino Unido (2024)
  48. PLANT SCIENCE, Irlanda (2007)
  49. PLOS ONE, Estados Unidos America (2011, 2015, 2019)
  50. PROCESS BIOCHEMISTRY, Reino Unido (1992, 1994, 2001, 2009, 2014)
  51. Progress In Biotechnology, (1996)
  52. PROTEIN ENG, (2003)
  53. PROTEIN ENGINEERING DESIGN & SELECTION, Reino Unido (2008)
  54. SCIENTIFIC REPORTS, Reino Unido (2022)
  55. Starch-Starke, Alemania (2004)
  56. Synlett, Alemania (2008)
  57. Tetrahedron, Reino Unido (2009)
  58. TETRAHEDRON-ASYMMETRY, Reino Unido (2007, 2008, 2010)
  59. WORLD JOURNAL OF MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGY, Estados Unidos America (1992, 1994)


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Documentos indexados (WoS y Scopus)

# Título del documento Autores Año Revista Fuente Citas WoS Citas Scopus
1Regulation of dye-decolorizing peroxidase gene expression in Pleurotus ostreatus grown on glycerol as the carbon sourceCoautor: Munguia, AL, Cuamatzi-Flores, J, Nava-Galicia, S, Esquivel-Naranjo, EU, et al.2024PEERJWoS-id: 001241680700002
Scopus-id: 2-s2.0-85196001280
00
2Simultaneous enzyme production, Levan-type FOS synthesis and sugar by-products elimination using a recombinant Pichia pastoris strain expressing a levansucrase-endolevanase fusion enzymeCoautor: López Munguía A., Avila-Fernandez, Angela, Montiel, Silvia, Rodriguez-Alegria, Maria Elena, et al.2023MICROBIAL CELL FACTORIESWoS-id: 000918520900001
Scopus-id: 2-s2.0-85146912211
1010
3Glycosyltransferases Expression Changes in Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides ATCC 8293 Grown on Different Carbon SourcesCoautor: López Munguía A., Vallejo-Garcia, Luz Cristina, Sánchez-Olmos M.D.C., Gutierrez-Rios, Rosa Maria2023FoodsWoS-id: 000987267700001
Scopus-id: 2-s2.0-85159272880
11
4Analysing the dynamics of the bacterial community in pozol, a Mexican fermented corn doughCoautor: Lopez-Munguia, Agustin, Lopez-Sanchez, Rafael, Hernandez-Oaxaca, Diana, Escobar-Zepeda, Alejandra, et al.2023MICROBIOLOGY-SGMWoS-id: 001037284800006
Scopus-id: 2-s2.0-85164269316
12
5Olvanil inhibits adipocyte differentiation in 3T3-L1 cells, reduces fat accumulation and improves lipidic profile on mice with diet-induced obesityCoautor: López-Munguía A., Curiel-Pedraza D.A., Villaseñor-Tapia E.C., Márquez-Aguirre A.L., et al.2023Food Chemistry AdvancesScopus-id: 2-s2.0-85171892466
01
6Mining for novel cyclomaltodextrin glucanotransferases unravels the carbohydrate metabolism pathway via cyclodextrins in ThermoanaerobacteralesCoautor: Lopez-Munguia, Agustin, Centeno-Leija, Sara, Espinosa-Barrera, Laura, Velazquez-Cruz, Beatriz, et al.2022SCIENTIFIC REPORTSWoS-id: 000742753500035
Scopus-id: 2-s2.0-85123086233
68
7Diversity of Weissella confusa in Pozol and Its Carbohydrate MetabolismCoautor: Lopez Munguia, Agustin, Hernandez-Oaxaca, Diana, Lopez-Sanchez, Rafael, Lozano, Luis, et al.2021FRONTIERS IN MICROBIOLOGYWoS-id: 000635731800001
Scopus-id: 2-s2.0-85103552272
1115
8Thermal and Mechanical Stability of Immobilized Candida antarctica Lipase B: an Approximation to Mechanochemical Energetics in Enzyme Catalysis.Coautor: Lopez-Munguia, Agustin, Perez-Venegas, Mario, Tellez-Cruz, Miriam M., Solorza-Feria, Omar, et al.2020ChemcatchemWoS-id: 000498425300001
Scopus-id: 2-s2.0-85076036804
1617
9Implications of the mutation S164A on Bacillus subtilis levansucrase product specificity and insights into protein interactions acting upon levan synthesisCoautor: Lopez Munguia, Agustin, Ortiz-Soto, Maria Elena, Porras-Domínguez J.R., Rodríguez-Alegría M.E., et al.2020INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULESWoS-id: 000571673600011
Scopus-id: 2-s2.0-85086650193
1215
10Evolution of Fructans in Aguamiel (Agave Sap) During the Plant Production LifetimeCoautor: LOPEZ MUNGUIA, AGUSTIN, Peralta-Garcia, Ibeth, Gonzalez-Munoz, Fernando, Maria Elena, Rodriguez-Alegria, et al.2020Frontiers In NutritionWoS-id: 000581295600001
Scopus-id: 2-s2.0-85094157194
1218
11Differential regulation of Pleurotus ostreatus dye peroxidases gene expression in response to dyes and potential application of recombinant Pleos-DyP1 in decolorizationCoautor: López-Munguía A., Cuamatzi-Flores J., Esquivel-Naranjo E., Nava-Galicia S., et al.2019PLOS ONEWoS-id: 000454952800024
Scopus-id: 2-s2.0-85059452519
1013
12Engineered thermostable ß?fructosidase from Thermotoga maritima with enhanced fructooligosaccharides synthesisCoautor: López-Munguía A., Menéndez C., Martínez D., Pérez E.R., et al.2019ENZYME AND MICROBIAL TECHNOLOGYWoS-id: 000462692300008
Scopus-id: 2-s2.0-85062588558
1117
13A close look at the structural features and reaction conditions that modulate the synthesis of low and high molecular weight fructans by levansucrasesCoautor: Lopez-Munguia, Agustin, Ortiz-Soto M.E., Porras-Domínguez J.R., Seibel J.2019CARBOHYDRATE POLYMERSWoS-id: 000469334500015
Scopus-id: 2-s2.0-85065551187
3943
14Enzymatic Process Yielding a Diversity of Inulin-Type Microbial FructooligosaccharidesCoautor y autor de correspondencia: Lopez Munguia, Agustin, Vallejo-García L.C., Rodríguez-Alegría M.E.2019JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRYWoS-id: 000486362000012
Scopus-id: 2-s2.0-85072365179
1217
15Deep eutectic solvents as new reaction media to produce alkyl-glycosides using alpha-amylase from thermotoga maritimaCoautor: Lopez-Munguia, Agustin, Miranda-Molina, Alfonso, Xolalpa, Wendy, Strompen, Simon, et al.2019INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCESWoS-id: 000498946100197
Scopus-id: 2-s2.0-85074400373
1014
16A novel two-step enzymatic synthesis of blastose, a beta-D-fructofuranosyl-(2 <-> 6)-D-glucopyranose sucrose analogueCoautor y autor de correspondencia: Lopez Munguia A., Miranda-Molina A., Castillo E.2017FOOD CHEMISTRYWoS-id: 000396957100027
Scopus-id: 2-s2.0-85010664511
912
17Thermodynamically controlled chemoselectivity in lipase-catalyzed aza-Michael additionsCoautor: LopezMunguia, A, RiveraRamirez, JD, Escalante, J, Marty, A, et al.2015JOURNAL OF MOLECULAR CATALYSIS B-ENZYMATICWoS-id: 000349592700011
Scopus-id: 2-s2.0-84921044660
2325
18Synthesis of Fructooligosaccharides by IslA4, a truncated inulosucrase from Leuconostoc citreumCoautor: Munguia, AL, PenaCardena, A, RodriguezAlegria, ME, Olvera, C2015BMC BIOTECHNOLOGYWoS-id: 000349859400001
Scopus-id: 2-s2.0-84928811116
2022
19Acceptor-induced modification of regioselectivity in CGTase-catalyzed glycosylations of p-nitrophenyl-glucopyranosidesCoautor: LopezMunguia, A, Strompen, S, MirandaMolina, A, Castillo, E, et al.2015CARBOHYDRATE RESEARCHWoS-id: 000349912000007
Scopus-id: 2-s2.0-84922629187
810
20Bacillus subtilis 168 levansucrase (SacB) activity affects average levan molecular weightCoautor: Munguía A.L., Porras-Domínguez J.R., Ávila-Fernández Á., Miranda-Molina A., et al.2015CARBOHYDRATE POLYMERSWoS-id: 000361184900041
Scopus-id: 2-s2.0-84934760522
4949
21Intrinsic levanase activity of bacillus subtilis 168 levansucrase (SacB)Coautor: Munguia, AL, MendezLorenzo, L, PorrasDominguez, JR, RagaCarbajal, E, et al.2015PLOS ONEWoS-id: 000365853900106
Scopus-id: 2-s2.0-84957900079
3335
22Levan-type FOS production using a Bacillus licheniformis endolevanaseCoautor: Munguia, AL, Porras-Dominguez, JR, Avila-Fernandez, A, Rodriguez-Alegria, ME, et al.2014PROCESS BIOCHEMISTRYWoS-id: 000336111700009
Scopus-id: 2-s2.0-84898472484
6671
23Screening and characterization of extracellular polysaccharides produced by Leuconostoc kimchii isolated from traditional fermented pulque beverageCoautor: López-Munguía A., Torres-Rodríguez I., Rodríguez-Alegría M.E., Miranda-Molina A., et al.2014JOURNAL OF THE KOREAN PHYSICAL SOCIETYWoS-id: 000359106000001
Scopus-id: 2-s2.0-84929547133
3235
24Down-regulation of PvTRE1 enhances nodule biomass and bacteroid number in the common beanCoautor: Lopez-Munguia, A, Barraza, A, Estrada-Navarrete, G, Rodriguez-Alegria, ME, et al.2013NEW PHYTOLOGISTWoS-id: 000311606800022
Scopus-id: 2-s2.0-84870217026
2427
25Design of Chimeric Levansucrases with Improved Transglycosylation ActivityCoautor: Lopez-Munguia, A, Olvera, C, Centeno-Leija, S, Ruiz-Leyva, P2012APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGYWoS-id: 000300629800023
Scopus-id: 2-s2.0-84857876783
1617
26Regioselective glucosylation of inositols catalyzed by Thermoanaerobacter sp CGTaseCoautor: López-Munguía A., Miranda-Molina A., Marquina-Bahena S., Álvarez L., et al.2012CARBOHYDRATE RESEARCHWoS-id: 000308802000013
Scopus-id: 2-s2.0-84865558990
89
27Enzymatic fructosylation of aromatic and aliphatic alcohols by Bacillus subtilis levansucrase: Reactivity of acceptorsCoautor: López-Munguía A., Mena-Arizmendi A., Alderete J., Águila S., et al.2011JOURNAL OF MOLECULAR CATALYSIS B-ENZYMATICWoS-id: 000289453100006
Scopus-id: 2-s2.0-79952816899
2726
28Phenylpropanoid Glycoside Analogues: Enzymatic Synthesis, Antioxidant Activity and Theoretical Study of Their Free Radical Scavenger Mechanism1ᵉʳ autor: Lopez-Munguia, A, Hernandez-Romero, Y, Pedraza-Chaverri, J, Miranda-Molina, A, et al.2011PLOS ONEWoS-id: 000291355500006
Scopus-id: 2-s2.0-79958053943
4450
29Production of functional oligosaccharides through limited acid hydrolysis of agave fructansCoautor: Lopez-Munguia, A, Avila-Fernandez, A, Galicia-Lagunas, N, Rodriguez-Alegria, ME, et al.2011FOOD CHEMISTRYWoS-id: 000293421400021
Scopus-id: 2-s2.0-79960007376
6378
30Fructooligosaccharide production by a truncated Leuconostoc citreum inulosucrase mutantCoautor: Munguía A.L., Rodríguez-Alegría M.E., Enciso-Rodríguez A., Ortiz-Soto M.E., et al.2010BIOCATALYSIS AND BIOTRANSFORMATIONWoS-id: 000274514900007
Scopus-id: 2-s2.0-74549194998
1521
31Stereoselective enzymatic synthesis of monoglucosyl-myo-inositols with in vivo anti-inflammatory activity2ᵒ autor: López-Munguía A., Miranda-Molina A., San Roman, ML, Escalante J., et al.2010TETRAHEDRON-ASYMMETRYWoS-id: 000275351900009
Scopus-id: 2-s2.0-76449113781
34
32Transglycosylation reactions of Thermotoga maritima alpha-amylaseCoautor: Lopez-Munguia, A, Moreno, A, Damian-Almazo, JY, Miranda, A, et al.2010ENZYME AND MICROBIAL TECHNOLOGYWoS-id: 000275539400001
Scopus-id: 2-s2.0-77649190687
1415
33Solvent engineering: an effective tool to direct chemoselectivity in a lipase-catalyzed Michael additionCoautor: López-Munguía A., Priego J., Ortíz-Nava C., Carrillo-Morales M., et al.2009TetrahedronWoS-id: 000262797900015
Scopus-id: 2-s2.0-56949083488
5053
34Enzymatic Hydrolysis of Fructans in the Tequila Production ProcessCoautor: Lopez-Munguia, A, Avila-Fernandez, A, Rendon-Poujol, X, Olvera, C, et al.2009JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRYWoS-id: 000267183800067
Scopus-id: 2-s2.0-67649210465
3743
35Kinetic behaviour and specificity of beta-fructosidases in the hydrolysis of plant and microbial fructansCoautor y autor de correspondencia: Munguia, AL, Munoz-Gutierrez, I, Rodriguez-Alegria, ME2009PROCESS BIOCHEMISTRYWoS-id: 000267619700016
Scopus-id: 2-s2.0-67349177720
3539
36Evaluation of cross-linked aggregates from purified Bacillus subtilis levansucrase mutants for transfructosylation reactionsCoautor: Munguia, AL, Ortiz-Soto, ME, Rudino-Pinera, E, Rodriguez-Alegria, ME2009BMC BIOTECHNOLOGYWoS-id: 000269356100001
Scopus-id: 2-s2.0-68849100746
3032
37Analysis of bacterial community during the fermentation of pulque, a traditional Mexican alcoholic beverage, using a polyphasic approachCoautor: Lopez-Munguia, A, Escalante, A, Giles-Gomez, M, Hernandez, G, et al.2008INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGYWoS-id: 000256713000002
Scopus-id: 2-s2.0-43749121848
103123
38Enhancement of the alcoholytic activity of alpha-amylase AmyA from Thermotoga maritima MSB8 (DSM 3109) by site-directed mutagenesisCoautor: Lopez-Munguia, A, Damian-Almazo, JY, Moreno, A, Soberon, X, et al.2008APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGYWoS-id: 000258602100024
Scopus-id: 2-s2.0-50049100404
1313
39Selected mutations in Bacillus subtilis levansucrase semi-conserved regions affecting its biochemical propertiesCoautor: Lopez-Munguia, A, Ortiz-Soto, ME, Rivera, M, Rudino-Pinera, E, et al.2008PROTEIN ENGINEERING DESIGN & SELECTIONWoS-id: 000259328200001
Scopus-id: 2-s2.0-52449086930
5765
40Role of the phenylalanine 260 residue in defining product profile and alcoholytic activity of the alpha-amylase AmyA from Thermotoga maritima2ᵒ autor: Lopez-Munguia, A, Damian-Almazo, JY, Soberon-Mainero, X, Saab-Rincon, G2008BiologiaWoS-id: 000261401600040
Scopus-id: 2-s2.0-57349191828
00
41Efficient Chemoenzymatic Synthesis of Phenylacetylrinvanil: An Ultrapotent CapsaicinoldCoautor: Lopez-Munguia, A, Castillo, E, Regla, I, Demare, P, et al.2008SynlettWoS-id: 000261466800027
Scopus-id: 2-s2.0-56849099408
1010
42Chemoenzymatic synthesis of the potential antihypertensive agent (2R,2 ' S)-beta-hydroxyhomometoprololCoautor: López-Munguía A., Regla I., Luviano-Jardón A., Demare P., et al.2008TETRAHEDRON-ASYMMETRYWoS-id: 000261992700001
Scopus-id: 2-s2.0-57049184038
56
43Lipase-catalyzed synthesis of pungent capsaicin analoguesCoautor: López-Munguía A., Castillo E., Torres-Gavilán A., Severiano P., et al.2007FOOD CHEMISTRYWoS-id: 000240869800050
Scopus-id: 2-s2.0-33745934654
2829
44Enzymatic synthesis of capsaicin analogs and their effect on the T-type Ca2+ channelsCoautor: López-Munguía A., Castillo E., López-González I., De Regil-Hernández R., et al.2007BIOCHEMICAL AND BIOPHYSICAL RESEARCH COMMUNICATIONSWoS-id: 000245564500017
Scopus-id: 2-s2.0-33947401101
3236
45Structural and functional features of fructansucrases present in Leuconostoc mesenteroides ATCC 8293Coautor y autor de correspondencia: López-Munguía A., Olvera C., Centeno-Leija S.2007ANTONIE VAN LEEUWENHOEK INTERNATIONAL JOURNAL OF GENERAL AND MOLECULAR MICROBIOLOGYWoS-id: 000246102600002
Scopus-id: 2-s2.0-34247564767
4755
46Molecular characterization of sucrose: sucrose 1-fructosyltransferase (1-SST) from Agave tequilana Weber var. azul.Coautor: López-Munguía A., Ávila-Fernández A., Olvera-Carranza C., Rudiño-Piñera E., et al.2007PLANT SCIENCEWoS-id: 000249545300012
Scopus-id: 2-s2.0-34548126937
2834
47Growth rate of a non-fermentative Escherichia coli strain is influenced by NAD+ regenerationCoautor: López-Munguía A., Vázquez-Limón C., Vega-Badillo J., Martínez A., et al.2007BIOTECHNOLOGY LETTERSWoS-id: 000250537700009
Scopus-id: 2-s2.0-35748948038
11
48'Easy-on, easy-off' resolution of chiral 1-phenylethylamine catalyzed by Candida antarctica lipase BCoautor: López-Munguía A., Torres-Gavilán A., Escalante J., Regla I., et al.2007TETRAHEDRON-ASYMMETRYWoS-id: 000251923900003
Scopus-id: 2-s2.0-36448992225
2023
49Role of the C-terminal region of dextransucrase from Leuconostoc mesenteroides IBT-PQ in cell anchoringCoautor: López-Munguía A., Olvera C., Fernández-Vázquez J.L., Ledezma-Candanoza L.2007MICROBIOLOGY-SGMWoS-id: 000251931600008
Scopus-id: 2-s2.0-37449025717
1113
50Identification and functional characterization of levS, a gene encoding for a levansucrase from Leuconostoc mesenteroides NRRL B-512 FCoautor: López-Munguía A., Morales-Arrieta S., Rodríguez M.E., Segovia L., et al.2006GeneWoS-id: 000238965100006
Scopus-id: 2-s2.0-33745315607
5259
51Interaction between ß-lactoglobulin and lactase and its effect on enzymatic activityCoautor: López-Munguía A., Jiménez-Guzmán J., Sarabia-Leos C., Cruz-Guerrero A.E., et al.2006INTERNATIONAL DAIRY JOURNALWoS-id: 000239332800006
Scopus-id: 2-s2.0-33744998344
56
52Engineering Escherichia coli to improve culture performance and reduce formation of by-products during recombinant protein production under transient intermittent anaerobic conditionsCoautor: López-Munguía A., Lara A.R., Vazquez-Limón C., Gosset G., et al.2006BIOTECHNOLOGY AND BIOENGINEERINGWoS-id: 000239541200017
Scopus-id: 2-s2.0-33747120984
3741
53The amidase activity of Candida antarctica lipase B is dependent on specific structural features of the substratesCoautor y autor de correspondencia: López-Munguía A., Torres-Gavilán A., Castillo E.2006JOURNAL OF MOLECULAR CATALYSIS B-ENZYMATICWoS-id: 000239932700012
Scopus-id: 2-s2.0-33746379868
3537
54Proteolytic modification of Leuconostoc mesenteroides B-512F dextransucraseCoautor: López-Munguía A., Argüello-Morales M., Sánchez-González M., Canedo M., et al.2005ANTONIE VAN LEEUWENHOEK INTERNATIONAL JOURNAL OF GENERAL AND MOLECULAR MICROBIOLOGYWoS-id: 000227153100001
Scopus-id: 2-s2.0-14544295627
56
55A more Efficient Starch Degradation by the Combination of Hydrolase and Transferase Activities of a-Amylase and Cyclomaltodextrin GlucanotransferaseCoautor: López-Munguía A., Moreno A., Saab-Rincón G., Santamaría R.I., et al.2004Starch-StarkeWoS-id: 000189309400003
Scopus-id: 2-s2.0-1642342074
56
56Synthesis of levan in water-miscible organic solvents2ᵒ autor y autor de correspondencia: López-Munguía A., Castillo E.2004JOURNAL OF BIOTECHNOLOGYWoS-id: 000224598000022
Scopus-id: 2-s2.0-4644355485
2529
57Biochemical properties of inulosucrase from Leuconostoc citreum CW28 used for inulin synthesisCoautor y autor de correspondencia: López-Munguía A., Ortiz-Soto M.E., Olivares-Illana V.2004BIOCATALYSIS AND BIOTRANSFORMATIONWoS-id: 000226031900005
Scopus-id: 2-s2.0-11244319417
3542
58Characterization of bacterial diversity in Pulque, a traditional Mexican alcoholic fermented beverage, as determined by 16S rDNA analysisCoautor: López-Munguía A., Escalante A., Elena Rodríguez M., Martínez A., et al.2004FEMS MICROBIOLOGY LETTERSScopus-id: 2-s2.0-2942589276
3478
59Enzymatic extraction of oil from Gevuina avellana, the Chilean hazelnutCoautor: López-Munguía A., Santamaría R.I., Soto C., Zúñiga M.E., et al.2003JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETYWoS-id: 000180781800007
Scopus-id: 2-s2.0-0037287133
1315
60Lipase-catalyzed synthesis of xylitol monoesters: Solvent engineering approachCoautor: López-Munguía A., Castillo E., Pezzotti F., Navarro A.2003JOURNAL OF BIOTECHNOLOGYWoS-id: 000182888600005
Scopus-id: 2-s2.0-0038218020
9198
61Molecular characterization of inulosucrase from Leuconostoc citreum: A fructosyltransferase within a glucosyltransferase2ᵒ autor: López-Munguía A., Olivares-Illana V., Olvera C.2003JOURNAL OF BACTERIOLOGYWoS-id: 000183364700015
Scopus-id: 2-s2.0-0037608892
7280
62a-amylase from Bacillus licheniformis mutants near to the catalytic site: Effects on hydrolytic and transglycosylation activity2ᵒ autor: López-Munguía A., Rivera M.H., Soberón X., Saab-Rincón G.2003PROTEIN ENGWoS-id: 000184782400007
Scopus-id: 2-s2.0-0041378007
4147
63Characterization of a cell-associated inulosucrase from a novel source: A Leuconostoc citreum strain isolated from Pozol, a fermented corn beverage of mayan originCoautor: López-Munguía A., Olivares-Illana V., Wacher-Rodarte C., Le Borgne S.2002JOURNAL OF INDUSTRIAL MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGYWoS-id: 000174279900008
Scopus-id: 2-s2.0-0036126682
6073
64Enzyme-mediated solvent extraction of carotenoids from Marigold flower (Tagetes erecta)Coautor: López-Munguía A., Barzana E., Rubio D., Santamaria R.I., et al.2002JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRYWoS-id: 000177109400011
Scopus-id: 2-s2.0-0037205613
107129
65Enhancement of lactase activity in milk by reactive sulfhydryl groups induced by heat treatmentCoautor: López-Munguía A., Jiménez-Guzmán J., Cruz-Guerrero A.E., Rodríguez-Serrano G., et al.2002JOURNAL OF DAIRY SCIENCEWoS-id: 000178824900009
Scopus-id: 2-s2.0-0036780504
1618
66Lipase-catalysed synthesis of olvanil in organic solventsCoautor: López-Munguía A., Reyes-Duarte D., Castillo E., Martínez R.2002BIOTECHNOLOGY LETTERSWoS-id: 000179636600006
Scopus-id: 2-s2.0-0036945461
1619
67Residual compost of Agaricus bisporus as a source of crude laccase for enzymic oxidation of phenolic compounds2ᵒ autor: Lopez-Munguia A., Trejo-Hernandez M.R., Quintero Ramirez R.2001PROCESS BIOCHEMISTRYWoS-id: 000167374500006
Scopus-id: 2-s2.0-0035111174
6781
68Solvent engineering applied to lipase-catalyzed glycerolysis of triolein2ᵒ autor: López-Munguía A., Rendón X., Castillo E.2001JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETYWoS-id: 000172307500015
Scopus-id: 2-s2.0-0035492875
3943
69Enzymatic extraction and transformation of glucovanillin to vanillin from vanilla green podsCoautor y autor de correspondencia: López-Munguia A., Ruiz-Terán F., Perez-Amador I.2001JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRYWoS-id: 000172467200019
Scopus-id: 2-s2.0-0035183624
5467
70Enzyme-aided alternative processes for the extraction of oil from Rosa rubiginosa [1]Coautor: López-Munguía A., Moure A., Franco D., Santamaría R.I., et al.2001JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETYScopus-id: 2-s2.0-0035302808
016
71Enzymatic treatment of rice bran to improve processingCoautor: Lopez-Munguia A., Hernandez N., Rodriguez-Alegría M.E., Gonzalez F.2000JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETYWoS-id: 000085375900011
Scopus-id: 2-s2.0-0033903413
4661
72Substrate specificity and ionization potential in chloroperoxidase- catalyzed oxidation of diesel fuelCoautor: Lopez-Munguia A., Ayala M., Robledo N.R., Vazquez-Duhalt R.2000ENVIRONMENTAL SCIENCE & TECHNOLOGYWoS-id: 000087974200037
Scopus-id: 2-s2.0-0034235755
5257
73Selective enzyme-mediated extraction of capsaicinoids and carotenoids from chili guajillo puya (Capsicum annuum L.) using ethanol as solventCoautor: López-Munguía A., Santamaría R.I., Reyes-Duarte M.D., Bárzana E., et al.2000JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRYWoS-id: 000088319600078
Scopus-id: 2-s2.0-0033942905
84102
74Alcoholysis and reverse hydrolysis reactions in organic one-phase system with a hyperthermophilic ß-glycosidase2ᵒ autor: López-Munguía A., García-Garibay M., Barzana E.2000BIOTECHNOLOGY AND BIOENGINEERINGWoS-id: 000089022700006
Scopus-id: 2-s2.0-0034692617
1717
75Capsaicin hydrolysis by Candida antarctica lipaseCoautor: López-Munguía A., Duarte D.R., Castillo E., Bárzana E.2000BIOTECHNOLOGY LETTERSWoS-id: 000165252300014
Scopus-id: 2-s2.0-0033673517
2227
76Solubility of purified lutein diesters obtained from Tagetes erecta in supercritical CO2 and the effect of solvent modifiers2ᵒ autor: López-Munguía A., Naranjo-Modad S., Vilarem G., Gaset A., et al.2000JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRYWoS-id: 000165490000089
Scopus-id: 2-s2.0-0033662096
2933
77Effect of ß-Galactosidase hydration on alcoholysis reaction in organic one-phase liquid systems2ᵒ autor: López-Munguía A., García-Garibay M., Barzana E.2000BIOTECHNOLOGY AND BIOENGINEERINGWoS-id: 000165514100006
Scopus-id: 2-s2.0-0034694881
1111
78Modelling the alcoholysis reaction of ß-galactosidase with butanol in reverse micellesCoautor: Lopez-Munguia A., Moreno-Beltrán A., Salgado L., Vazquez-Duhalt R.1999JOURNAL OF MOLECULAR CATALYSIS B-ENZYMATICWoS-id: 000077991800001
Scopus-id: 2-s2.0-0033521641
43
79Alcoholysis reactions from starch with a-amylasesCoautor: López-Munguía A., Santamaría R.I., Del Río G., Saab G., et al.1999FEBS LETTERSWoS-id: 000080954000046
Scopus-id: 2-s2.0-0033042037
2023
80Introducing transglycosylation activity in a liquefying a-amylaseCoautor: López-Munguía A., Saab-Rincón G., Del-Río G., Santamaría R.I., et al.1999FEBS LETTERSWoS-id: 000081167600022
Scopus-id: 2-s2.0-0032799601
2827
81Proteolytic processing of dextransucrase of Leuconostoc mesenteroidesCoautor: López-Munguía A., Sánchez-González M., Alagón A., Rodríguez-Sotrés R.1999FEMS MICROBIOLOGY LETTERSWoS-id: 000083844400004
Scopus-id: 2-s2.0-0344172812
79
82Induction and transcription studies of the dextransucrase gene in Leuconostoc mesenteroides NRRL B-512F2ᵒ autor: López-Munguía A., Quirasco M., Remaud-Simeon M., Monsan P., et al.1999APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGYWoS-id: 000084036800047
Scopus-id: 2-s2.0-0040288820
3937
83Experimental behavior of a whole cell immobilized dextransucrase biocatalyst in batch and packed bed reactorsCoautor: López-Munguía A., Quirasco M., Remaud-Simeon M., Monsan P.1999BIOPROCESS ENGScopus-id: 2-s2.0-0033007879
89
84Production of maltosylfructose (Erlose) with levansucrase from Bacillus subtilisCoautor: López-Munguía A., Canedo M., Jimenez-Estrada M., Cassani J.1999BIOCATALYSIS AND BIOTRANSFORMATIONScopus-id: 2-s2.0-0033008926
022
85Enzymatic synthesis of fructosyl glycerolCoautor: López-Munguía A., Gonzalez-Muñoz F., Pérez-Oseguera A., Cassani J., et al.1999JOURNAL OF CARBOHYDRATE CHEMISTRYScopus-id: 2-s2.0-0033474371
012
86Production and properties of a dextransucrase from Leuconostoc mesenteroides IBT-PQ isolated from 'pulque', a traditional Aztec alcoholic beverageCoautor: Lopez-Munguia A., Chellapandian M., Larios C., Sanchez-Gonzalez M.1998JOURNAL OF INDUSTRIAL MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGYWoS-id: 000077005500010
Scopus-id: 2-s2.0-0031742570
2331
87Stability of invertase in alcoholysis reactions with methanolCoautor: López-Munguía A., Rodríguez M., Gómez A., Gónzalez F., et al.1997JOURNAL OF MOLECULAR CATALYSIS B-ENZYMATICWoS-id: A1997WX58900007
Scopus-id: 2-s2.0-0042078316
1010
88An engineered penicillin acylase with altered surface charge is more stable in alkaline pH2ᵒ autor: López-Munguía A., Del Río G., Soberón X.1996ANNALS OF THE NEW YORK ACADEMY OF SCIENCESWoS-id: 000070949000010
Scopus-id: 2-s2.0-0030480257
12
89Acceptor reactions of levansucrase from Bacillus circulansCoautor y autor de correspondencia: López-Munguía A., Pérez Oseguera M.A., Guereca G.L.1996ANNALS OF THE NEW YORK ACADEMY OF SCIENCESWoS-id: 000070949000116
Scopus-id: 2-s2.0-0030474956
01
90Properties of levansucrase from Bacillus circulansCoautor y autor de correspondencia: Lopez-Munguia A., Perez Oseguera M.A., Guereca L.1996APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGYWoS-id: A1996UP62800004
Scopus-id: 2-s2.0-0029999811
3739
91Selectivity of methyl-fructoside synthesis with ?-fructofuranosidaseCoautor: López-Munguía A., Rodríguez M., Gómez A., González F., et al.1996APPLIED BIOCHEMISTRY AND BIOTECHNOLOGYWoS-id: A1996UP61400006
Scopus-id: 2-s2.0-0030139798
1010
92Effect of pH in the synthesis of ampicillin by penicillin acylaseCoautor: López-Munguía A., Ospina S., Barzana E., Ramírez O.T.1996ENZYME AND MICROBIAL TECHNOLOGYWoS-id: A1996VL25700008
Scopus-id: 2-s2.0-0030298227
7784
93Shelf-life of tortilla extended with fungal amylasesCoautor y autor de correspondencia: López-Munguía A., Iturbe Chiñas A.F., Lucio Aguerrebere R.M.1996INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGYWoS-id: A1996WU98200005
Scopus-id: 2-s2.0-0041357265
25
94Strategies in the design of an enzymatic process for the synthesis of ampicillin: A whole cell E. coli recombinant penicillin amidase biocatalystCoautor: López-Munguía A., Ospina S., Barzana E., Ramírez O.T.1996Progress In BiotechnologyScopus-id: 2-s2.0-27944464296
03
95Mutant Escherichia coli penicillin acylase with enhanced stability at alkaline pHCoautor: LóPez-Munguí A., del Río G., Rodríguez M.-E., Munguía M.-E., et al.1995BIOTECHNOLOGY AND BIOENGINEERINGWoS-id: A1995RV80900006
Scopus-id: 2-s2.0-0029380383
1015
96Purification and stabilization of phenylalanine ammonia lyase from Sporidiobolus pararoseusCoautor y autor de correspondencia: Lopez-Munguía A., Monge R.I., Lara M.1995BIOTECHNOL TECHWoS-id: A1995RH40500009
Scopus-id: 2-s2.0-0028890750
55
97Recombinant whole cell penicillin acylase biocatalyst: Production, characterization and use in the synthesis and hydrolysis of antibioticsCoautor: López-Munguía A., Ospina S., Merino E., Ramirez O.T.1995BIOTECHNOLOGY LETTERSWoS-id: A1995RH40400012
Scopus-id: 2-s2.0-0029004520
78
98Enzymatic production of glucooligosaccharides containing a-(1 ? 2) osidic bonds - Potential application in nutrition2ᵒ autor: Lopez-Munguia A., Quirasco M., Pelenc V., Remaud M., et al.1995ANNALS OF THE NEW YORK ACADEMY OF SCIENCESScopus-id: 2-s2.0-0029147671
1015
99Continuous production of 5'-ribonucleotides from yeast RNA by hydrolysis with immobilized 5'-phosphodiesterase and 5'-adenylate deaminaseCoautor: López-Munguía A., Olmedo F., Iturbe F., Gomez-Hernández J.1994WORLD JOURNAL OF MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGYWoS-id: A1994MW25900011
Scopus-id: 2-s2.0-0028103330
1716
100Design and kinetic characterization of a whole cell penicillin acylase biocatalyst using E. coliCoautor y autor de correspondencia: López-Munguía A., Rodríguez M.E., Quintero R.1994PROCESS BIOCHEMISTRYWoS-id: A1994MV95200006
Scopus-id: 2-s2.0-0028112207
1012
101Exponentially fed-batch cultures as an alternative to chemostats: The case of penicillin acylase production by recombinant E. coliCoautor: López-Munguía A., Ramírez O.T., Zamora R., Quintero R.1994ENZYME AND MICROBIAL TECHNOLOGYWoS-id: A1994PG56400011
Scopus-id: 2-s2.0-0028518967
2627
102Enzymes and food flavor - a review2ᵒ autor y autor de correspondencia: Lopez-Munguia A., Christen P.1994FOOD BIOTECHNOLOGYWoS-id: A1994PP43200003
Scopus-id: 2-s2.0-0028549557
2131
103Production and use of glucosyltransferases from Leuconostoc mesenteroides NRRL B-1299 for the synthesis of oligosaccharides containing a-(1?2) linkages2ᵒ autor: Lopez-Munguia A., Remaud-Slmeon M., Pelenc V., Paul F., et al.1994APPLIED BIOCHEMISTRY AND BIOTECHNOLOGYWoS-id: A1994MY35700001
Scopus-id: 2-s2.0-2142784960
7169
104The Institute of Biotechnology at the National University of MexicoCoautor: López-Munguía A., Bolívar F., Galindo E., Quintero R.1994PROCESS BIOCHEMISTRYWoS-id: A1994MV95200001
Scopus-id: 2-s2.0-33847455203
11
105Simulation of a multicolumn recirculated packed bed reactor (MRPBR) for penicillin acylaseCoautor y autor de correspondencia: Lopez-Munguia A., Gomez Aguirre A., Quintero R.1993BIOPROCESS ENGScopus-id: 2-s2.0-0027201508
06
106Production and purification of alternansucrase, a glucosyltransferase from Leuconostoc mesenteroides NRRL B-1355, for the synthesis of oligoalternans1ᵉʳ autor: López-Munguía A., Pelenc V., Remaud M., Biton J., et al.1993ENZYME AND MICROBIAL TECHNOLOGYWoS-id: A1993KC77100013
Scopus-id: 2-s2.0-0027434515
4042
107Characterization and use of a penicillin acylase biocatalyst2ᵒ autor: Lopez-Munguia A., Ospina S.S., Gonzalez R.L., Quintero R.1992JOURNAL OF CHEMICAL TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGYWoS-id: A1992HJ74600015
Scopus-id: 2-s2.0-0026520168
7582
108Phenylalanine ammonia lyase from Sporidiobolus pararoseus and Rhodosporidium toruloides: Application for phenylalanine and tyrosine deaminationCoautor: Lopez-Munguia A., Kawasaki Watanabe S., Hernandez-Velazco G., Iturbe-Chiñas F.1992WORLD JOURNAL OF MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGYWoS-id: A1992JE35400011
Scopus-id: 2-s2.0-0011926954
2428
109Penicillin acylase extraction by osmotic shockCoautor: López-Munguia A., Rodriguez M., Güereca L., Valle F., et al.1992PROCESS BIOCHEMISTRYWoS-id: A1992JA86700002
Scopus-id: 2-s2.0-0000143152
2523
110Characterization of a-(1-?3) branched oligosaccharides synthesized by acceptor reaction with the extracellular glucosyltransferases from l. mesenteroides nrrl B-742Coautor: Lopez-Munguia A., Remaud M., Paul F., Monsan P., et al.1992JOURNAL OF CARBOHYDRATE CHEMISTRYWoS-id: A1992HT15200011
Scopus-id: 2-s2.0-0001651252
3440
111A two-phase method to produce gel beads - Application in the design of a whole cell ß-galactosidase catalystCoautor: Lopez-Munguía A., Castillo E., Ramirez D., Casas L.1992APPLIED BIOCHEMISTRY AND BIOTECHNOLOGYWoS-id: A1992HU37500044
Scopus-id: 2-s2.0-0006354903
98
112Dextran and oligosaccharide production with glucosyltransferases from different strains of Leuconostoc mesenteroidesCoautor: LOPEZ-MUNGUIA A., CASTILLO E., ITURBE F., PELENC V., et al.1992ANNALS OF THE NEW YORK ACADEMY OF SCIENCESScopus-id: 2-s2.0-0027073245
014
113Design of two immobilized cell catalysts by entrapment on gelatin: Internal diffusion aspectsCoautor: López-Munguía A., Castillo E., Rodríguez M., Casas L., et al.1991ENZYME AND MICROBIAL TECHNOLOGYWoS-id: A1991EU63800006
Scopus-id: 2-s2.0-0026112925
1720
114Production and characterization of a dextranase from an isolated Paecilomyces lilacinus strain2ᵒ autor y autor de correspondencia: Lopez-Munguia A., Galvez-Mariscal A.1991APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGYScopus-id: 2-s2.0-0025941271
027
115Modeling the non-steady-state response of an enzyme electrode for lactose2ᵒ autor: López-Munguia A., Garcia J.L., Galindo E.1991ENZYME AND MICROBIAL TECHNOLOGYWoS-id: A1991FX50300011
Scopus-id: 2-s2.0-0026203775
78
116Enzymatic Production of a Low-Phenylalanine Product from Skim Milk Powder and CasemateCoautor: LOPEZ-MUNGUIA, A., LOPEZ-BAJONERO, L.J., LARA-CALDERON, P., GALVEZ-MARISCAL, A., et al.1991JOURNAL OF FOOD SCIENCEWoS-id: A1991GC08600014
Scopus-id: 2-s2.0-84985209788
2438
117Production and purification of Leuconostoc mesenteroides NRRL B-1355 alternansucrase1ᵉʳ autor: LÓPEZ-MUNGUÍA A., PELENC V., REMAUD M., PAUL F., et al.1990ANNALS OF THE NEW YORK ACADEMY OF SCIENCESWoS-id: A1990BS83X00110
Scopus-id: 2-s2.0-0025612899
1012
118An endoglucanase from an isolated strain of Bacillus circulansCoautor y autor de correspondencia: Canales A.L.-M., de los Angeles Olvera-Treviño M., del Carmen Wacher-Rodarte M.1989APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGYScopus-id: 2-s2.0-0003884831
04
119Dextran synthesis in the presence of oxianionsCoautor: LÓPEZ-MUNGUIA A., VALDIVIA A., PAUL F., MONSAN P.1989ANNALS OF THE NEW YORK ACADEMY OF SCIENCESScopus-id: 2-s2.0-0024955229
00
120Influence of oxygen transfer rate on ß-galactosidase production from Kluyveromyces marxianusCoautor: López-Munguía-Canales A., García-Garibay M., Torres J., Casas L.T.1987BIOTECHNOLOGY LETTERSWoS-id: A1987J104500008
Scopus-id: 2-s2.0-0000222581
1319
121Effect of borate ions on dextransucrase acceptor reactionCoautor: Lopez-Munguia C.A., Prat D., Valdivia L.A., Monsan P., et al.1987BIOTECHNOLOGY LETTERSWoS-id: A1987F840000001
Scopus-id: 2-s2.0-34250098867
33
122Enzymatic extraction of avocado oil2ᵒ autor y autor de correspondencia: López-Munguia A.C., Buenrostro M.1986BIOTECHNOLOGY LETTERSScopus-id: 2-s2.0-0000705680
5380
123Proteolytic enzymes from Cnidoscolus chayamansa "Chaya"2ᵒ autor y autor de correspondencia: Canales A.L.-M., Iturbe-Chiñas F.A.1986JOURNAL OF FOOD SCIENCEScopus-id: 2-s2.0-0013059826
06
124Coconut oil extraction by a new enzymatic process2ᵒ autor: Canales A.L.-M., McGLONE O.C., CARTER J.V.1986JOURNAL OF FOOD SCIENCEWoS-id: A1986D159000041
Scopus-id: 2-s2.0-84861709632
5481
125On the kinetics of dextransucrase and dextran synthesis in batch reactors2ᵒ autor y autor de correspondencia: Lopez-Munguia C.A., Martinez-Espindola J.P.1985BIOTECHNOLOGY LETTERSScopus-id: 2-s2.0-0021801934
1624
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Documentos no indexados (Humanindex)

# Título del documento ISSN Revista Año Fuente
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Capítulos de libros (WoS y Scopus)

# Título del capítulo Título del libro Autores Alcance Año ISBN Fuente
1Traditional Fermented Foods: Introducing the ?Fructan Link?The Book Of FructansMunguía A.L., Vallejo-García L.C., Porras-Domínguez J.R., Capítulo de un Libro20239780323854108Scopus-id: 2-s2.0-85159334303
2Cleaner Biotechnologies and the Oil AgroindustryEnvironmental Biotechnology And Cleaner BioprocessesLópez-Munguía A., Capítulo de un Libro20239781000944747Scopus-id: 2-s2.0-85166102231
3Processing of Fructans and Oligosaccharides from Agave PlantsProcessing And Impact On Active Components In FoodCarranza C.O., López-Munguía A., Fernandez A.A., et al.Capítulo de un Libro20149780124047099Scopus-id: 2-s2.0-84943543931
4Pulque fermentationHandbook Of Plant-Based Fermented Food And Beverage Technology, Second EditionEscalante A., Giles-Gómez M., López-Munguía A., et al.Capítulo de un Libro20129781439870693Scopus-id: 2-s2.0-84926238969
5Novel and potential applications of a-amylases in the food industryEngineering And Food For The 21st CenturySaab-Rincón G., Del Río G., Santamaría R.I., et al.Capítulo de un Libro20029781420010169Scopus-id: 2-s2.0-85056929888
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Obras con ISBN (Indautor)

# Título del documento Autores Alcance Año ISBN Fuente
1Antología De SaludLópez-Munguía Canales, Agustín, Polanco Ponce, Ana Cecilia, Ruiz Loyola, Benjamín, et al.Libro Completo20229786073070232INDAUTOR
2Antología De Salud ¿cómo Ves?Torreblanca Navarro, Omar, Escobar Briones, Elva Guadalupe, Riveros Rosas, Héctor, et al.Libro Completo20199786073023887INDAUTOR
3Transgénicos. Grandes Beneficios, Ausencia De Daños Y MitosBolívar Zapata, Francisco Gonzalo, Arias Ortiz, Carlos Federico, Galindo Fentanes, Enrique, et al.Libro Completo20179786078379286INDAUTOR
4For The Responsible Use Of Genetically Modified OrganismsBolívar-Zapata, Francisco Gonzalo, Carlos Federico Arias-Ortiz, Elena Arriaga Arellano, et al.Libro Completo20129786079516642INDAUTORCIC
5Una Cita Para ComerLópez Munguía Canales, Agustín, Libro Completo20129786077507154INDAUTOR
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Proyectos

# Nombre Participantes Convocatoria Fecha Inicio Fecha Fin
1Ingeniería y tecnología de enzimas.AGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES,
Presupuesto de la UNAM asignado a la Dependencia01-01-201430-06-2021
2Biosíntesis de fructooligosacáridos tipo Levana mediante un sistema bi-enzimáticoAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES,
Recursos PAPIIT01-01-201629-03-2018
3Funcionalidad de las Glicosiltransferasas del Género Leuconostoc.AGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES,
Recursos CONACYT13-09-201931-03-2023
4Evaluación de análogos de la capsaicina para el tratamiento de la obesidad y el síndrome metabólico.AGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES,
RODRIGUEZ GONZALEZ JORGE ALBERTO,
Recursos CONAHCyT25-09-202122-04-2023
5Mecanismo de síntesis enzimática de levanas: relación estructura/funciónAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES,
Recursos PAPIIT01-01-202331-12-2024
6Funcionalidad de las Glicosiltransferansas del Género Leuconostoc.AGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES,
Recursos CONAHCyT01-07-202329-11-2024
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Participación en Comités de Tesis

# Título del documento Tipo de Tesis Sinodales Autores Año Entidad Url
1Caracterización metagenómica de la fermentación del pulqueTesis de MaestríaJOSE ADELFO ESCALANTE LOZADA; AGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; ADRIAN OCHOA LEYVA; Torres Morales, Julián; 2022Instituto de Biotecnología,
2Efecto en la composición de la microbiota del camarón blanco del Pacífico (Litopenaeus vannamei) alimentado con dietas suplementadas con agavina en condiciones reales de cultivoTesis de MaestríaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; ADRIAN OCHOA LEYVA; Ochoa Romo, Juan Pablo; 2021Instituto de Biotecnología,
3Producción y caracterización de una enzima del tipo glucosiltransferasa del género Weissella sp. proveniente del pozolTesis de MaestríaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Espirítu García, Andrés; 2021Instituto de Biotecnología,
4Estudio de las interacciones proteína-proteína sobre el tamaño y la distribución del peso molecular de la levana sintetizada por SACB de Bacillus subtilis 168Tesis de MaestríaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Castrejón Carrillo, Sol; 2021Instituto de Biotecnología,
5Influencia de diversos parámetros fisicoquímicos y estructurales en el peso molecular de la levana sintetizada por la levansacarasa de Bacillus subtilis 168Tesis de MaestríaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Morales Moreno, Luis Alberto; 2020Instituto de Biotecnología,
6Evolución de los fructanos de agave del aguamiel durante la vida productiva del agaveTesis de MaestríaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Peralta García, Ibeth; 2019Instituto de Biotecnología,
7Aislamiento y caracterización de bacterias con potencial probiótico de la microbiota intestinal del camarón blanco Litopenaeus vannameiTesis de LicenciaturaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Chino de la Cruz, Citlali Melissa; 2019Instituto de Biotecnología,
8Estudio de la levansacarasa SacB y la endolevanasa LevB1 para el diseño de un sistema simultáneo de producción de fructooligosacáridos a partir de sacarosaTesis de DoctoradoAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Porras Domínguez, Jaime Ricardo; 2018Instituto de Biotecnología,
9Estudio de cepas de Wissella confusa para metabolizar carbohidratos disponibles en el pozolTesis de MaestríaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Hernández Oaxaca, Diana; 2018Instituto de Biotecnología,
10Identificación y caracterización de la actividad proteolítica durante el macerado en diferentes variedades de cebadas cervecerasTesis de MaestríaFELIPE CRUZ GARCIA; AGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; J. ELEAZAR MARTINEZ BARAJAS; Nájera Torres, Edgar; 2017Facultad de Química, Instituto de Biotecnología,
11Producción de fructooligosacáridos a partir de sacarosa mediante procesos enzimáticos novedososTesis de MaestríaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Vallejo García, Luz Cristina; 2017Instituto de Biotecnología,
12Estudio de las actividades enzimáticas y del mecanismo de degradación de inulina y agavina por bifidobacterium longum subsp. infantis atcc 15697Tesis de MaestríaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Cuevas Juárez, Esmeralda; 2016Instituto de Biotecnología,
13Síntesis enzimática de neotrehalosaTesis de MaestríaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Martínez Galicia, Anuar Said; 2013Instituto de Biotecnología,
14Obtención de fructooligosacáridos a partir de sacarosa con la inulosacarosa IslA4 de Leuconostoc citreumTesis de MaestríaISABEL GOMEZ GOMEZ; AGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; JOEL OSUNA QUINTERO; Peña Cardeña, Arlen Idalia; 2013Instituto de Biotecnología,
15Obtención de fructo-oligosacáridos a partir de levanas bacterianas mediante el uso de endolevanasasTesis de MaestríaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Porras Domínguez, Jaime Ricardo; 2012Instituto de Biotecnología,
16Estudio del efecto de la región de transición de LevC en mutantes de la levansacarasa sacb de B. subtilisTesis de MaestríaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Ruiz Leyva, Paulina; 2012Instituto de Biotecnología,
17Reacciones de transglicosilación con enzimas amilolíticasTesis de DoctoradoAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Moreno Menéndez, Alina; 2011Instituto de Biotecnología,
18Desarrollo de métodos para la selección de mutantes de la inulosacarasa IsIA4Tesis de LicenciaturaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Hernández López, Roberto Icken; 2011Instituto de Biotecnología,
19Estudio sobre la producción e identificación de sustancias prebióticas en el pozolTesis de LicenciaturaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Uscanga Castillo, Paola; 2010Instituto de Biotecnología,
20Aislamiento y expresión del ADNc que codifica para la Sacarosa:Sacarosa 1-fructosiltransferasa de Agave tequilana Weber var. azul y caracterización de la enzima recombinanteTesis de DoctoradoAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Ávila Fernández, Ángela; 2009Instituto de Biotecnología,
21Caracterización de la hidrólisis enzimática de fructanasTesis de MaestríaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Muñoz Gutiérrez, Iván; 2008Instituto de Biotecnología,
22Función de las regiones adicionales de la inulosacarasaa (IsIA) de Leuconostoc citreum CW28Tesis de DoctoradoAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Moral Ventura, Sandra Trinidad del; 2008Instituto de Biotecnología,
23Obtención de biocatalizadores a partir de variantes de la levansacarasa de Bacillus subtilis con nuevas propiedades de transfructosilaciónTesis de DoctoradoAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Ortiz Soto, María Elena; 2008Instituto de Biotecnología,
24Caracterizacion y aplicacion de la inulosacarasa de Leuconostoc citreum CW28Tesis de MaestríaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Ortiz Soto, Maria Elena; 2004
25Obtencion y caracterizacion de genes que codifican para la enzima alcohol deshidrogenasa a partir de la microbiota del pulqueTesis de MaestríaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Estrada Tapia, Georgina; 2003
26Estudio de la inulosacarasa de la cepa CW28 de Leuconostoc citreum y del gen que la codificaTesis de DoctoradoAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; CLARITA OLVERA CARRANZA; Olivares Illana, Vanesa; 2003
27Caracterizacion y aplicacion de lipasas en la sintesis e hidrolisis de amidasTesis de DoctoradoAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Reyes Duarte, Maria de los Dolores; 2002
28Estudio de la produccion del alquil glocosidos por hidrolisis inversa con una [beta]-glicosidasa HT, usando como modelo al heptil glucosidoTesis de MaestríaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Vazquez Limon, Maria del Consuelo; 2001
29Produccion de la isomaltulosa sintasa de Protaminobacter rubrum NRRL B-2348Tesis de MaestríaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Tinoco Valdez, Lariza; 2000
30Origen y propiedades de las diversas formas observadas de la dextransacarasa de Leuconostoc mesenteroides B-512FMCTesis de DoctoradoAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Sanchez Gonzalez, Monica Noel; 2000
31Caracterizacion de glicosiltransferasas de 15 diferentes cepas de Leuconostoc mesenteroides aisladas del pozolTesis de LicenciaturaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Olivares Illana, Vanesa; 1998
32Estabilizacion de la dextransacarasa de Leuconostoc mesenteroides NRRL B-512F mediante modificacion quimicaTesis de MaestríaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Arroyo Torres, Gustavo Adolfo; 1997
33Aplicacion de la levansacarasa de Bacillus subtilis en la sintesis de oligosacaridosTesis de MaestríaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Canedo Solar, Mariana Beatriz; 1997
34Reacciones de alcoholisis utilizando alfa-amilasaTesis de MaestríaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Santamaría Gutiérrez, Rosa Isela; 1997
35Produccion y caracterizacion de la enzima isomaltulosa sintasa de Protaminobacter rubrumTesis de LicenciaturaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Tinoco Valdez, Lariza; 1997
36Estudio de la produccion de polisacaridos de Leuconostoc mesenteroides NRRL B-523Tesis de MaestríaMANUEL JIMENEZ ESTRADA; AGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Cassani Hernandez, Julia; 1997
37Obtencion de un gen de la fenilalanina amonio liasa de Phaseolus vulgaris var negro jamapaTesis de MaestríaMIGUEL LARA FLORES; AGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Lauria Baca, Beatriz Eugenia; 1996
38Estudio cinetico de las reacciones de aceptar catalizadas por la glucosiltransferasa de Leuconostoc mesenteroides NRRL B1299Tesis de MaestríaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Sanchez Gonzalez, Monica Noel; 1996
39Produccion y caracterizacion de una fructosiltransferasa de Bacillus circulansTesis de MaestríaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Pérez Oseguera, Angeles; 1995
40Modificación enzimática de la harina nixtamalizada para incrementar la vida de anaquel de la tortillaTesis de LicenciaturaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Lucio Aguerrebere, Rosa Martha; 1995
41Estudio de un biocatalizador de celulas de E. coli recombinantes con actividad penicilino amidasa en la sintesis de ampicilinaTesis de DoctoradoAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Ospina Sanchez, Sonia Amparo; 1995
42Purificacion caracterizacion e inmovilizacion de la enzima fenilalanina amonio-liasa de Sporidiobolus pararoseusTesis de MaestríaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Moje Ramirez, Ignacio; 1994
43Elaboracion de un biocatalizador con actividad B-galactosidasa a partir de una cepa recombinante de Bacillus subtilisTesis de LicenciaturaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Villanueva Carvajal, Adriana; 1994
44Produccion y caracterizacion de un biocatalizador con actividad glucosiltransferasaTesis de MaestríaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Quirasco Baruch, Maricarmen; 1994
45Obtencion de alginatos bacterianos por fermentacion liquida de Azotobacter vinelandiiTesis de MaestríaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Tinoco Valencia, José Raunel; 1993
46Contribucion al desarrollo de un proceso para la obtencion de un biocatalizador con actividad de [beta] galactosidad que pueda ser aplicado leche y suero dulce de lecheTesis de DoctoradoAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Casas Torres, Lidia Teresita; 1992
47Desarrollo de un sistema para la produccion y aplicacion de dextranasasTesis de DoctoradoAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Galvez Mariscal, Amanda; 1992
48Obtencion y caracterizacion de una mutante de Sporidiobolus pararoseus sobreproductora de fenilalanina amonio liasaTesis de LicenciaturaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Ramirez Alvarado, Marina; 1992
49Diseno y caracterizacion de un biocatalizador de penicilino amidasaTesis de MaestríaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Rodriguez Alegria, Ma. Elena; 1992
50Optimizacion del proceso para la produccion de [beta]-galactosidasa por Kluyveromyces fragilisTesis de LicenciaturaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Torres López, Javier Alejandro; 1992
51Caracterizacion de un alimento bajo en fenilalaninaTesis de LicenciaturaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Velazquez Ramirez, Raquel Estela; 1991
52Obtencion de acido gluconico y glucosa oxidasa por via fermentativaTesis de LicenciaturaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Quirasco Baruch, Maricarmen; 1990
53Produccion de mononucleotidos potenciadores del sabor con 5'fosfodiesterosa y 5'adenildeaminasa inmovilizadasTesis de LicenciaturaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Olmedo Aguilar, Francisco Javier; 1990
54Optimizacion y escalamiento de un proceso enzimatico para la obtencion de aceite de cocoTesis de LicenciaturaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Barrios Vazquez, Maria Antonia; 1990
55Produccion y caracterizacion de la enzima fenilalanina amonio-liasa de Rhodosporidium toruloidesTesis de LicenciaturaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Kawasaki Watanabe, Silvia; 1990
56Produccion de fenilalanina amonio-liasa por Sporidiobolus pararoseusTesis de LicenciaturaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Hernandez Velasco, Maria Guadalupe; 1990
57Caracterizacion de enzimas extracelulares de microorganismos ailados de la cana de azucarTesis de LicenciaturaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Bibbins Martinez, Martha Dolores; 1990
58Modificacion enzimatica de las propiedades funcionales del gluten de trigoTesis de LicenciaturaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Sanchez Fernandez, Carla Gabriela; Treviño Santa Cruz, Marcela Beatriz; 1990
59Desarrollo de un alimento bajo en fenilalanina 1 : hidrolisis enzimatica de proteinasTesis de MaestríaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Lara Calderon, Paulina; 1990
60Desarrollo de un proceso enzimatico para la extraccion de aceites vegetalesTesis de MaestríaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Rubio Hernandez, David; 1990
61Produccion de alginatos por fermentacion con Azotobacter vinelandiiTesis de LicenciaturaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Solis Perez, Maria Patricia; 1990
62Produccion y caracterizacin de glucosil transferasas de Leuconostoc mesenteroidesTesis de MaestríaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Durán Paramo, Enrique; 1990
63Caracterizacion y aplicacion de un biocatalizador de penicilino amidasaTesis de MaestríaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Ospina Sanchez, Sonia Amparo; 1990
64Bioingenieria de la fermentacion para la produccion de goma xantanaTesis de DoctoradoAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Galindo, Enrique; 1989
65Desarrollo de un alimento bajo en fenilalanina II. Separacion de fenilalanina de un hidrolizado de proteinaTesis de MaestríaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; López Bajonero, Luis Joel; 1989
66Extraccion enzimatica de aceite de higado de tiburonTesis de LicenciaturaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Wintevgeust Lavin, Gracia Maria; 1987
67Efecto de los oxianiones en la sisntesis enzimatica de dextranasTesis de MaestríaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Valdivia López, María de los Ángeles; 1987
68Obtencion de la enzima Beta fructofuranosidasa a partir de residuos de levaduraTesis de LicenciaturaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Illescas Ortiz Monasterio, Maria Luisa; 1986
69Produccion de dextranasa y su aplicacion en juegos de frutasTesis de LicenciaturaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Reza Morales, Roman Jorge; 1986
70Trabajo monografico de actualizacion: "Dextranasas y su aplicacion en la tecnologia de alimentos"Tesis de LicenciaturaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Fosado Marquez, Maribel; 1986
71Produccion de Enzimas pecticas por fermentacion en medio solidoTesis de LicenciaturaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Trejo Hernandez, Maria del Refugio; 1986
72Desarrollo de un sistema de inmovilizacion de celulas completas de levadura con actividad de Beta-GalactosidasaTesis de LicenciaturaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Castillo Rosales, Edmundo; 1986
73Analisis de modelos de mecanismos cineticos enzimaticosTesis de LicenciaturaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; López Bajonero, Luis Joel; Martinez Villagran, Raul Daniel; 1986
74Desarrollo de un proceso para la produccion industrial de dextranasTesis de LicenciaturaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Martinez Espinola, Jorge Pedro; 1985
75Desarrollo de un metodo de inmovilizacion por atrapamiento de celulas completas de E. coli ATCC 9637 con actividad de penicilino amidasa, empleando como soporte agarTesis de LicenciaturaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Padilla Cortés, Patricia; 1985
76Optimizacion del proceso de clarificacion enzimatica de cervezaTesis de LicenciaturaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Franco Perez, Carlos Clemente; 1984
77Inmovilizacion de dextransacarasa de Leuconostoc mesenteroides NRRL-B-512 F.Tesis de LicenciaturaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Delgado Calderon, Maria Teresa; 1984
78Inmovilizacion de celulas con actividad B-galactos dasa, para la hidrolisis de lactosa en lecheTesis de LicenciaturaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Canales Rubio, angel Octavio; 1984
79Desarrollo de un proceso enximatico para la obtencion de aceite de cocoTesis de LicenciaturaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Cintra Mc.Glone, Octavio; 1984
80Hidrolisis continua de sacarosa mediante invertasa inmovilizadaTesis de LicenciaturaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Aguirre García, Martha Beatriz; Olvera Treviño, María de los Ángeles Patricia; 1981
81Oxidacion y fermentacion de polietileno para produccion de biomasaTesis de LicenciaturaAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES; Villegas Montoya, Lamberto; 1977
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Docencia Impartida

# Entidad Nivel Asignatura Año Semestre Alumnos
1Facultad de QuímicaLicenciaturaTECNOLOGIA ENZIMATICA20202020-216
2Facultad de QuímicaLicenciaturaTECNOLOGIA ENZIMATICA20192020-117
3Facultad de QuímicaLicenciaturaTECNOLOGIA ENZIMATICA20192019-217
4Facultad de QuímicaLicenciaturaTECNOLOGIA ENZIMATICA20182019-128
5Facultad de QuímicaLicenciaturaTECNOLOGIA ENZIMATICA20182018-219
6Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION I20182018-22
7Instituto de BiotecnologíaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACION II20182018-21
8Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20182018-21
9Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20182018-21
10Instituto de BiotecnologíaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACION III20182018-21
11Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20182018-21
12Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20182018-21
13Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20182018-21
14Instituto de BiotecnologíaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACION III20172018-11
15Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20172018-11
16Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20172018-11
17Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20172018-11
18Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20172018-11
19Instituto de BiotecnologíaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACION II20172018-11
20Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION I20172018-11
21Facultad de QuímicaLicenciaturaTECNOLOGIA ENZIMATICA20172018-111
22Facultad de QuímicaLicenciaturaTECNOLOGIA ENZIMATICA20172017-223
23Facultad de QuímicaLicenciaturaTECNOLOGIA ENZIMATICA20162017-120
24Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION I20162017-11
25Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20162017-11
26Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20162016-21
27Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20162016-21
28Facultad de QuímicaLicenciaturaTECNOLOGIA ENZIMATICA20162016-218
29Facultad de QuímicaLicenciaturaTECNOLOGIA ENZIMATICA20152016-132
30Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20152016-11
31Instituto de BiotecnologíaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACION III20152016-11
32Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20152016-11
33Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20152016-11
34Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20152015-21
35Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20152015-21
36Instituto de BiotecnologíaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACION III20152015-21
37Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20152015-21
38Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20152015-21
39Instituto de BiotecnologíaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACION II20152015-21
40Facultad de QuímicaLicenciaturaTECNOLOGIA ENZIMATICA20152015-220
41Facultad de QuímicaLicenciaturaTECNOLOGIA ENZIMATICA20142015-118
42Instituto de BiotecnologíaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACION II20142015-11
43Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20142015-11
44Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION I20142015-11
45Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20142015-11
46Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20142015-11
47Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20142014-21
48Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION I20142014-21
49Instituto de BiotecnologíaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACION III20142014-21
50Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20142014-21
51Facultad de QuímicaLicenciaturaTECNOLOGIA ENZIMATICA20142014-217
52Facultad de QuímicaLicenciaturaTECNOLOGIA ENZIMATICA20132014-119
53Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20132014-11
54Instituto de BiotecnologíaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACION II20132014-11
55Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20132014-11
56Instituto de BiotecnologíaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACION III20132013-21
57Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20132013-21
58Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20132013-21
59Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20132013-21
60Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION I20132013-21
61Facultad de QuímicaLicenciaturaTECNOLOGIA ENZIMATICA20132013-222
62Facultad de QuímicaLicenciaturaTECNOLOGIA ENZIMATICA20122013-116
63Instituto de BiotecnologíaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACION II20122013-11
64Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20122013-11
65Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20122013-11
66Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20122012-21
67Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION I20122012-21
68Instituto de BiotecnologíaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACION III20122012-21
69Facultad de QuímicaLicenciaturaTECNOLOGIA ENZIMATICA20122012-211
70Facultad de QuímicaLicenciaturaTECNOLOGIA ENZIMATICA20112012-128
71Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20112012-11
72Instituto de BiotecnologíaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACION II20112012-11
73Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20112012-11
74Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20112011-21
75Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION I20112011-21
76Instituto de BiotecnologíaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACION III20112011-22
77Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20112011-21
78Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20112011-21
79Facultad de QuímicaLicenciaturaTECNOLOGIA ENZIMATICA20112011-225
80Facultad de QuímicaLicenciaturaTECNOLOGIA ENZIMATICA20102011-124
81Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20102011-11
82Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20102011-11
83Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20102011-11
84Instituto de BiotecnologíaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACION III20102011-11
85Instituto de BiotecnologíaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACION II20102011-12
86Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20102011-11
87Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20102010-21
88Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20102010-21
89Instituto de BiotecnologíaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACION II20102010-21
90Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION I20102010-21
91Instituto de BiotecnologíaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACION I20102010-21
92Facultad de QuímicaLicenciaturaTECNOLOGIA ENZIMATICA20102010-211
93Facultad de QuímicaLicenciaturaTECNOLOGIA ENZIMATICA20092010-19
94Instituto de BiotecnologíaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACION I20092010-11
95Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION I20092010-11
96Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20092010-11
97Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20092009-21
98Facultad de QuímicaLicenciaturaTECNOLOGIA ENZIMATICA20092009-213
99Facultad de QuímicaLicenciaturaBIOTECNOLOGIA20082009-119
100Facultad de QuímicaLicenciaturaBIOTECNOLOGIA20082008-235
101Facultad de QuímicaLicenciaturaCARACTERIZAC.Y PROCESAM.DE POLIMERO20082008-21
102Facultad de QuímicaLicenciaturaMATERIALES II20082008-21
103Facultad de QuímicaLicenciaturaENERGETICOS I20082008-26
104Facultad de QuímicaLicenciaturaENERGETICOS II20082008-23
105Facultad de QuímicaLicenciaturaMICOLOGIA20082008-21
106Instituto de BiotecnologíaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACION III20082008-21
107Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20082008-21
108Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20072008-11
109Instituto de BiotecnologíaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION I20072008-11
110Instituto de BiotecnologíaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACION II20072008-11
111Instituto de BiotecnologíaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACION I20072008-11
112Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20072008-11
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Tutorías impartidas

# Entidad Nivel Plan de estudio Año Semestre
1Instituto de BiotecnologíaDoctoradoDoctorado en Bioquímicas20212021-2
2Instituto de BiotecnologíaMaestríaMaestría en Ciencias Bioquímicas20212021-2
3Instituto de BiotecnologíaMaestríaMaestría en Ciencias Bioquímicas20192020-1
4Instituto de BiotecnologíaMaestríaMaestría en Ciencias Bioquímicas20192019-2
5Instituto de BiotecnologíaMaestríaMaestría en Ciencias Bioquímicas20192020-1
6Instituto de BiotecnologíaMaestríaMaestría en Ciencias Bioquímicas20192020-1
7Instituto de BiotecnologíaMaestríaMaestría en Ciencias Bioquímicas20192019-2
8Instituto de BiotecnologíaMaestríaMaestría en Ciencias Bioquímicas20192020-1
9Instituto de BiotecnologíaDoctoradoDoctorado en Bioquímicas20192020-1
10Instituto de BiotecnologíaMaestríaMaestría en Ciencias Bioquímicas20182019-1
11Instituto de BiotecnologíaDoctoradoDoctorado en Bioquímicas20182019-1
12Instituto de BiotecnologíaMaestríaMaestría en Ciencias Bioquímicas20182019-1
13Instituto de BiotecnologíaMaestríaMaestría en Ciencias Bioquímicas20182019-1
14Instituto de BiotecnologíaMaestríaMaestría en Ciencias Bioquímicas20182019-1
15Instituto de BiotecnologíaDoctoradoDoctorado en Bioquímicas20162016-2
16Instituto de BiotecnologíaDoctoradoDoctorado en Bioquímicas20152015-2
17Instituto de BiotecnologíaDoctoradoDoctorado en Bioquímicas20152016-1
18Instituto de BiotecnologíaDoctoradoDoctorado en Bioquímicas20142014-2
19Instituto de BiotecnologíaDoctoradoDoctorado en Bioquímicas20142015-1
20Instituto de BiotecnologíaDoctoradoDoctorado en Bioquímicas20132013-2
21Instituto de BiotecnologíaDoctoradoDoctorado en Bioquímicas20132014-1
22Instituto de BiotecnologíaDoctoradoDoctorado en Bioquímicas20122013-1
23Instituto de BiotecnologíaMaestríaMaestría en Ciencias Bioquímicas20112011-2
24Instituto de BiotecnologíaMaestríaMaestría en Ciencias Bioquímicas20112012-1
25Instituto de BiotecnologíaMaestríaMaestría en Ciencias Bioquímicas20102010-2
26Instituto de BiotecnologíaMaestríaMaestría en Ciencias Bioquímicas20102011-1

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Patentes Otorgadas

# Título Inventores Año Sección
1ESTRATEGIA PARA GENERAR CELULAS INSENSIBLES A CONDICIONES HETEROGENEAS EN BIORREACTORES INDUSTRIALES A TRAVES DE MUTACIONES DE VIAS METABOLICAS ANAEROBIAS.FRANCISCO GONZALO BOLIVAR ZAPATA, GUILLERMO GOSSET LAGARDA, OCTAVIO TONATIUH RAMIREZ REIVICH, et al.2014CHEMISTRY; METALLURGY
2METODO QUIMICO-ENZIMATICO PARA LA SINTESIS DE VAINILLINAMIDAS DE ACIDOS ORGANICOS.JOSE IGNACIO REGLA CONTRERAS, AGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES, EDMUNDO CASTILLO ROSALES, 2021CHEMISTRY; METALLURGY
3METODO ENZIMATICO PARA LA SINTESIS DE FOS TIPO LEVANAS USANDO LEVANSACARASA Y UNA ENDOLEVANASA LIBRES O FUSIONADAS.AGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES, MARIA ELENA RODRIGUEZ ALEGRIA, 2022CHEMISTRY; METALLURGY
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