Estudio de cepas de Wissella confusa para metabolizar carbohidratos disponibles en el pozol

Sinodales:
AGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES;
Autores:
Hernández Oaxaca, Diana
Tipo de tesis:
Tesis de Maestría
Entidad presentadora de examen profesional:
Coordinación de Estudios de Posgrado
Entidades por adscripción en la UNAM:
Instituto de Biotecnología;