Caracterización de la hidrólisis enzimática de fructanas

Sinodales:
AGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES;
Autores:
Muñoz Gutiérrez, Iván
Tipo de tesis:
Tesis de Maestría
Entidad presentadora de examen profesional:
Instituto de Biotecnología
Entidades por adscripción en la UNAM:
Instituto de Biotecnología;