Síntesis de levana de bajo peso molecular utilizando una levansacarasa de B. subtilis aislado del natto

Sinodales:
AGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES;
Autores:
Romay Ramírez, Mario Raziel
Tipo de tesis:
Tesis de Maestría
Entidad presentadora de examen profesional:
Instituto de Biotecnología
Entidades por adscripción en la UNAM:
Instituto de Biotecnología;