SISTEMA INTEGRAL DE INFORMACIÓN ACADÉMICA - PÚBLICO
Identificación y caracterización de la actividad proteolítica durante el macerado en diferentes variedades de cebadas cerveceras
Sinodales:
FELIPE CRUZ GARCIA
;
AGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES
;
J. ELEAZAR MARTINEZ BARAJAS
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Autores:
Nájera Torres, Edgar
Tipo de tesis:
Tesis de Maestría
Entidad presentadora de examen profesional:
Coordinación de Estudios de Posgrado
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química; Instituto de Biotecnología; Facultad de Química;
Fuente:
Tipo de producto:
TESIS
URL:
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