Producción de fructooligosacáridos a partir de sacarosa mediante procesos enzimáticos novedosos

Sinodales:
AGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES;
Autores:
Vallejo García, Luz Cristina
Tipo de tesis:
Tesis de Maestría
Entidad presentadora de examen profesional:
Coordinación de Estudios de Posgrado
Entidades por adscripción en la UNAM:
Instituto de Biotecnología;