Estructuracion de formulas para panificacion a partir de trigo y otros recursos vegetales
Sinodales:
ANGELA SOTELO LOPEZ;
Autores:
Pedroza Islas, Ruth
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
ANGELA SOTELO LOPEZ;
Autores:
Pedroza Islas, Ruth
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Fuente:
