Desarrollo de un método por cromatografía líquida de alta eficiencia para el análisis químico de nixtamal y pozole

Sinodales:
LUZ ELENA VERA AVILA; MARIA DEL CARMEN WACHER RODARTE;
Autores:
Santillana Hinojosa, Maria del Rocio
Tipo de tesis:
Tesis de Maestría
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM: