Implementacion de una tecnica para la evaluacion de la adulteracion de jamon cocido con proteina de origen no carnico
Sinodales:
SARA ESTHER VALDES MARTINEZ;
Autores:
Carbonell Guadarrama, Nancy
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
SARA ESTHER VALDES MARTINEZ;
Autores:
Carbonell Guadarrama, Nancy
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Fuente:
