Evaluacion de deterioro quimico en carne de res y pescado congelados

Sinodales:
FRANCISCA AIDA ITURBE CHIÑAS;
Autores:
Donoso Moscoso, Silvana Patricia
Tipo de tesis:
Tesis de Maestría
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM: