Aceleracion en la maduracion de quesos mediante lipasas de Penicillium caseicolum encapsuladas en liposomas
Sinodales:
AMELIA MARIA DE GUADALUPE FARRES GONZALEZ SARABIA;
Autores:
Arenas Bribiesca, Demian
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
AMELIA MARIA DE GUADALUPE FARRES GONZALEZ SARABIA;
Autores:
Arenas Bribiesca, Demian
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Fuente:
