Estudios sobre la acidificación de alimentos fermentados de maíz

Sinodales:
MARIA DEL CARMEN WACHER RODARTE;
Autores:
Flores Piña, Adriana Esmeralda
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM: