Estudio de la presencia y sobrevivencia de enterobacterias patogenas en el pozol

Sinodales:
MARIA DEL CARMEN WACHER RODARTE;
Autores:
Sainz Espuñes, Teresita del Rosario
Tipo de tesis:
Tesis de Maestría
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM: