Estudio sobre la retrogradación del almidón de tortilla de maíz mediante calorimetría diferencial de barrido
Sinodales:
MARIA DE LOS ANGELES VALDIVIA LOPEZ;
Autores:
Anchondo Espinosa, Liliana
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
MARIA DE LOS ANGELES VALDIVIA LOPEZ;
Autores:
Anchondo Espinosa, Liliana
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Fuente:
