Utilizacion de una cepa productora de exopolisacarido como cultivo en la elaboracion de quesos tipo panela y manchego
Sinodales:
JOSE MARIANO GARCIA GARIBAY;
Autores:
Quevedo Fernandez, viviana de Llanos Vazquez, Maria del Pilar
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
JOSE MARIANO GARCIA GARIBAY;
Autores:
Quevedo Fernandez, viviana de Llanos Vazquez, Maria del Pilar
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Fuente:
