Estudio bibliográfico de las propiedades reológicas y texturales del maíz, masa y tortilla
Sinodales:
LAURA PATRICIA MARTINEZ PADILLA;
Autores:
Villagrana López, Liliana Betzabe Villarreal Calleros, Jazmin
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
LAURA PATRICIA MARTINEZ PADILLA;
Autores:
Villagrana López, Liliana Betzabe Villarreal Calleros, Jazmin
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Fuente:
