Comparacion del efecto de las condiciones de proceso dsobre atributos de calidad en galletas elaboradas a base de dos fibras dietarias
Sinodales:
ROSALIA MELENDEZ PEREZ;
Autores:
Cuahonte Hernandez, Adriana
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
ROSALIA MELENDEZ PEREZ;
Autores:
Cuahonte Hernandez, Adriana
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Fuente:
