Participacion de glicosidasas de pared celular en la calidad culinaria del frijol
Sinodales:
IRMA OFELIA BERNAL LUGO;
Autores:
Pacheco Gonzalez, Leticia
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
IRMA OFELIA BERNAL LUGO;
Autores:
Pacheco Gonzalez, Leticia
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Fuente:
