Efecto del almacenamiento del frijol en la metilacion de la pectina y la actividad de pectinmetilesterasa
Sinodales:
IRMA OFELIA BERNAL LUGO;
Autores:
Rios Barajas, Marcela Yanel
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
IRMA OFELIA BERNAL LUGO;
Autores:
Rios Barajas, Marcela Yanel
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Fuente:
