Desarrollo de un plan HACCP (análisis de riesgos y control de puntos criticos) en la industria de la panificacion (pan de caja) de productos fermentados
Sinodales:
MARIA GUADALUPE LOPEZ PALACIOS; SARA ESTHER VALDES MARTINEZ;
Autores:
Iluicamina Mejia Meza, Esteban
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
MARIA GUADALUPE LOPEZ PALACIOS; SARA ESTHER VALDES MARTINEZ;
Autores:
Iluicamina Mejia Meza, Esteban
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Fuente:
