Elaboracion de un postre tipo mousse utilizando un islado proteinico de ajonjoli
Sinodales:
MARICARMEN QUIRASCO BARUCH;
Autores:
Hamabata Tago, Naomi
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
MARICARMEN QUIRASCO BARUCH;
Autores:
Hamabata Tago, Naomi
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Fuente:
