SISTEMA INTEGRAL DE INFORMACIÓN ACADÉMICA - PÚBLICO
Estudio de la relacion estructura-funcion de una [alfa]-zeina con propiedades emulsificantes
Sinodales:
AMELIA MARIA DE GUADALUPE FARRES GONZALEZ SARABIA
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Autores:
Cabra Ledesma, Vanessa del Carmen
Tipo de tesis:
Tesis de Doctorado
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Fuente:
Tipo de producto:
TESIS
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