Desarrollo de una metodologia sensorial para evaluar la pungencia en la capsaicina dihidrocapsaicina en solucion
Sinodales:
PATRICIA SEVERIANO PEREZ;
Autores:
Aldape Becerril, Luz Maria
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
PATRICIA SEVERIANO PEREZ;
Autores:
Aldape Becerril, Luz Maria
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Fuente:
