Reologia y ultraestructura de pastas y geles de [kapa]-carragenina y almidón de maíz ceroso reticulado
Sinodales:
ALBERTO TECANTE CORONEL;
Autores:
Nuñez Santiago, Maria del Carmen
Tipo de tesis:
Tesis de Doctorado
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
ALBERTO TECANTE CORONEL;
Autores:
Nuñez Santiago, Maria del Carmen
Tipo de tesis:
Tesis de Doctorado
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Fuente:
