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Compuestos polifenólicos de la chía : efecto del método de extracción y temperatura sobre la estabilidad antioxidante
Sinodales: MARIA DE LOS ANGELES VALDIVIA LOPEZ;
Autores: Cruz Pérez, NayelyTipo de tesis: Tesis de LicenciaturaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de QuímicaEntidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;