SISTEMA INTEGRAL DE INFORMACIÓN ACADÉMICA - PÚBLICO
Procesamiento térmico óptimo sobre la calidad nutritiva de una variedad de frijol común (Phaseolus vulgaris)
Sinodales: BERNARDO LUCAS FLORENTINO;
Autores: Albor Avendaño, Rubén ÁngelTipo de tesis: Tesis de LicenciaturaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de QuímicaEntidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;