SISTEMA INTEGRAL DE INFORMACIÓN ACADÉMICA - PÚBLICO
Reología y estabilidad de emulsiones alaboradas con mezclas de caseinato de sodio y gelana
Sinodales: LAURA PATRICIA MARTINEZ PADILLA;
Autores: Sosa Herrera, María GuadalupeTipo de tesis: Tesis de DoctoradoEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de QuímicaEntidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";