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Evaluación de ácido láctico y ozono como estrategia antimicrobiana sobre canales de bovino procesadas en un rastro tipo inspección federal
Sinodales: MARIA SALUD RUBIO LOZANO;
Autores: García Durán, MarianaTipo de tesis: Tesis de MaestríaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaEntidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia;