SISTEMA INTEGRAL DE INFORMACIÓN ACADÉMICA - PÚBLICO
Balance de materia seca en el tratamiento térmico-alcalino, durante el proceso de nixtamalización
Sinodales: ELSA GUTIERREZ CORTEZ;
Autores: Salazar Álvarez, Luis PatricioTipo de tesis: Tesis de LicenciaturaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";