Análisis comparativo de la fijación de calcio en granos de maíz, durante el proceso de nixtamalización
Sinodales:
ELSA GUTIERREZ CORTEZ;
Autores:
Ramos Carrillo, Elizabeth
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
ELSA GUTIERREZ CORTEZ;
Autores:
Ramos Carrillo, Elizabeth
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Fuente:
