Estudio de la relación de las características sensoriales y de color en cortes de bovino de alto precio y alto consumo

Sinodales:
PATRICIA SEVERIANO PEREZ;
Autores:
Padilla Guerrero, Rebeca Ana Luisa
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;