Estudio comparativo del perfil sensorial del Huitlacoche (Ustilago maydis) y otros hongos comestibles

Sinodales:
PATRICIA SEVERIANO PEREZ;
Autores:
Carrasco García, Rebeca
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;