Caracterización de la actividad antibacteriana producida por bacterias ácidolácticas aisladas de un alimento artesanal mexicano

Sinodales:
MARICARMEN QUIRASCO BARUCH;
Autores:
Serrano Maldonado, Carlos Eduardo
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;