Obtención de un concentrado de proteína de fríjol negro, caracterización fisicoquímica y efecto en la concentración de insulina y expresión génica de SREBP-1
Sinodales:
AMELIA MARIA DE GUADALUPE FARRES GONZALEZ SARABIA;
Autores:
Quiñones Peña, María Alejandra
Tipo de tesis:
Tesis de Maestría
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;
AMELIA MARIA DE GUADALUPE FARRES GONZALEZ SARABIA;
Autores:
Quiñones Peña, María Alejandra
Tipo de tesis:
Tesis de Maestría
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;
Fuente:
