Evaluación bromatológica de la fracción proteínica de la almendra destoxificada de higuerilla (Ricinus communis)

Sinodales:
BERNARDO LUCAS FLORENTINO;
Autores:
Castillo Silva, Mónica
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;