SIIA Público

Evaluación del uso de pectinasas obtenidas de Aspergillus flavipes FP-500 para la producción de jugo de naranja y su comparación con preparaciones enzimáticas comerciales

Sinodales:
JOSE GUILLERMO DE JESUS AGUILAR OSORIO;

Autores:
Molina Muñoz, Paulina Ollin

Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura

Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química

Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;