Formulación y determinación de la vida de anaquel de un yogurt funcional

Sinodales:
MARICARMEN QUIRASCO BARUCH;
Autores:
Mancilla Arellano, María Luisa
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;