Desarrollo de dos recubrimientos comestibles con antimicrobianos naturales para carne no procesada

Sinodales:
CLARA INES ALVAREZ MANRIQUE; GUADALUPE FRANCO RODRIGUEZ;
Autores:
Herrera Trejo, Diana Karen
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"; Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";