SISTEMA INTEGRAL DE INFORMACIÓN ACADÉMICA - PÚBLICO
Elaboración y evaluación de quesos frescos funcionales
Sinodales: MARICARMEN QUIRASCO BARUCH;
Autores: Patlan Velázquez, Luis FernandoTipo de tesis: Tesis de LicenciaturaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de QuímicaEntidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;