Caracterización y conservación de inóculos tradicionales para la producción de pulque

Sinodales:
MARIA DEL CARMEN WACHER RODARTE;
Autores:
Manrique Dorronsoro, Ricardo
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;