SISTEMA INTEGRAL DE INFORMACIÓN ACADÉMICA - PÚBLICO
Extracción y estabilización de antocianinas del salvado de maíz morado, criollo (zea mays l.) para su aplicación en alimentos
Sinodales: ARTURO NAVARRO OCAÑA;
Autores: Gasca Galvez, AnabelTipo de tesis: Tesis de LicenciaturaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de QuímicaEntidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;