SISTEMA INTEGRAL DE INFORMACIÓN ACADÉMICA - PÚBLICO
Comportamiento al flujo y estabilidad de emulsiones alimenticias elaboradas con tragacanto y albúmina de huevo : efecto de la fase continua
Sinodales: JULIETA GONZALEZ SANCHEZ;
MARIA GUADALUPE SOSA HERRERA;
Autores: Vergara Herrera, Cinthya Maara MarielTipo de tesis: Tesis de LicenciaturaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"; Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"; Facultad de Química;