Enzimas amilolíticas del pozol. Aproximación proteómica

Sinodales:
ROMINA MA. DE LA PAZ RODRIGUEZ SANOJA;
Autores:
Rizo Villagrana, Jocelin Marari
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Instituto de Investigaciones Biomédicas;