Efecto de los ciclos de fluctuación de temperatura sobre la reología y textura de tres tipos de cremas comerciales

Sinodales:
NORMA BEATRIZ CASAS ALENCASTER; MIRIAM EDITH FUENTES ROMERO;
Autores:
Sabino Lara, Luz Areli
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"; Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";